PHÂN LOẠI THỰC PHẨM TRƯỚC KHI CẤT TRỮ

Nhiều người hay có thói quen cất ngay thực phẩm vào ngăn mát tủ lạnh sau khi đi chợ về vì nghĩ rằng làm như vậy thức ăn sẽ tươi ngon. Tuy nhiên lại không biết rằng việc làm này tiềm ẩn nhiều nguy cơ về vệ sinh cho gia đình bạn. Như những bao bì ngoài chợ vẫn chứa nhiều vi khuẩn sẽ ảnh hưởng đến các thức ăn khác trong tủ, hay việc để lẫn lộn thịt cá sống, thức ăn đã chín và rau củ sẽ làm giảm đi mùi vị ngon vốn có của chúng và khiến thực phẩm nhanh hỏng hơn.

Vì vậy, trước khi bảo quản thực phẩm cần phân loại

1. Bí kíp bảo quản thực phẩm tươi sống tươi ngon, trọn vị cho gia đình bạn

Đối với thực phẩm sống cũng cần phân loại riêng giữa thực phẩm từ thực vật và thực phẩm từ động vật để bảo quản có hiệu quả hơn.

Đối với thực phẩm từ thực vật như rau, hoa quả,... nên cất tại hộc dành cho rau củ quả, hoặc ngăn phía dưới tủ lạnh, không nên để rau và trái cây ngay bên dưới ngăn đông vì dễ bị dập. Đặc biệt, cần phải sơ chế sạch sẽ bằng cách loại bỏ các lá bị sâu, dập, cắt bỏ phần rễ và rửa sạch sau đó để ráo nước trước khi cho chúng vào túi hoặc hộp riêng để bảo quản. Đối với súp lơ, cà rốt, hành tây, hành lá, chanh, gừng,... nên được bọc bằng màng bọc thực phẩm sẽ giúp chúng tươi rất lâu.

Đối với thực phẩm tươi sống từ động vật: thịt cá, bò, heo, gà, hải sản,… nếu chế biến ngay trong ngày có thể để ở ngăn mát còn muốn trữ lâu hơn thì cần để ở ngăn đông. Loại thực phẩm này nên được sơ chế thật sạch và để ráo nước, sau đó chia thành từng phần phù hợp với nhu cầu sử dụng. Phải bọc thật kỹ thực phẩm và giữ trong ngăn đá tủ lạnh, để tránh tình trạng lây nhiễm vi khuẩn chéo từ thực phẩm sống sang thực phẩm chín.

2. Bảo quản thức ăn đã được nấu chín

Ngày Tết, bánh chưng, giò chả, gà luộc,… là những thứ luôn hiện diện và không thể thiếu trong gia đình người Việt vào ngày Tết. Cùng với đó là việc cất trữ ở đâu và như thế nào để giữ được hương vị của món ăn cũng là điều khiến nhiều bà mẹ phải đau đầu.

Đầu tiên, với thức ăn chin, cần phải được để nguội hoàn toàn và đậy kín nắp trước khi cho vào tủ lạnh để bảo quản. Đồng thời, không được để chung thức ăn đã được nấu chin với thực phẩm tươi sống tránh lây nhiễm chéo. Và, luôn nhớ hâm lại thức ăn trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn.

Đặc biệt, để đảm bảo tủ lạnh hoạt động tốt trong ngày Tết tránh việc tủ lạnh bị hỏng làm thức ăn đã trữ không được bảo quản như mong muốn gây ảnh hưởng đến dinh dưỡng cũng như chất lượng thức ăn.

Điện lạnh Thiên Phong chuyên cung cấp dịch vụ vệ sinh, bảo dưỡng, sửa chữa các thiết bị điện lạnh như máy giặt, điều hòa, tủ lạnh, bình nóng lạnh,… Liên hệ hotline: 0855833234 để được hỗ trợ ngay.